|
Pittige Maiskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 eieren
- 5 el melk
- 125 g bloem
- 1 el gesmolten boter
- 1 blik uitgelekte maiskorrels
- 3 fijngesneden lente-uitjes
- zout
- cayennepeper
- olie
- 11/4 dl creme fraiche
- 3 el fijngesneden bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - glad beslag kloppen van eieren,melk en bloem
- boter,maiskorrels en lente-uitjes erdoor roeren en mengsel op smaak brengen met zout en cayennepeper
- 1 el olie verhitten,per koekje i el beslag in olie schenken en koekjes aan elke kant 2-3 min. bakken
- koekjes in gedeelten bakken,steeds 1 el nieuwe olie in de pan schenken
- koekjes warmhouden in oven
- creme fraiche en bieslook mengen en op smaak brengen met zout en peper
- sausje bij warme maiskoekjes serveren
|
|
|